Brownie décadent aux noix

J'ai réalisé ce brownie il y a quelques jours, prise d'une soudaine envie (de grossesse) au réveil de la sieste. On est dimanche, ça tombe bien, c'est parfait pour vous partager cette recette... 😋

La recette est tiré du site d'HerveCuisine.com mais j'ai modifié deux / trois ingrédients à ma sauce.



Alors pour ce brownie décadent, il vous faut :

• 200 gr de chocolat noir pâtissier
• 100 gr de sucre blanc
• 100 gr de farine de blé type 55
• 150 gr de beurre demi-sel
• 50 gr de poudre de noisettes
• 70 gr de noix
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille de Madagascar
• 1 pincée de sel | 1 pincée de levure chimique (ou de bicarbonate mais moi je n'en avais plus) 

↠ Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie ou au micro-onde.
↠ Dans un grand bol, fouettez les oeufs, le sucre et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange bien mousseux, puis ajoutez le chocolat.
↠ Ajoutez alors la levure, la farine, la poudre de noisettes et le sel. Mélangez bien pour que tout soit homogène.
↠ Hachez les noix grossièrement et ajoutez-les à la préparation.
↠  Versez le tout dans un moule beurré et saupoudrez du reste de noix hachées que vous aurez réservé sur le dessus.
↠  Enfournez à peu près 25 min à 180°

Bon Appétit !

Le gâteau yaourt de mon enfance.

Après avoir passer tout l'été à trimer, à regarder inlassablement les photos à la plage des autres, je suis enfin en v-a-c-a-n-c-e-s ! Yataaaaaaa !

En vacances, oui oui ! Avec un gros temps de merde depuis hier, c'est un peu la poisse.

Quoi de mieux quand il fait un temps nuageux, que de se faire plaisir en mode coccooning : un plaid, un film girly (The Notebook ici en l’occurrence), un bon thé à la cannelle et une bonne part de gâteau yaourt maison.

Le gâteau yaourt, c'est un peu "le" gâteau qui me rappelle mon enfance : ma mère et ma sœur n’arrêtaient pas d'en faire quand j'étais petite. Elles avaient toutes les deux leurs recettes mais j'ai toujours eut une préférence pour celui de ma sœur, d'une part pour sa présentation dans un plat à tarte (que je trouve relativement plus jolie que dans un moule à cake) et d'autre part car elle n'y mettait pas de levure. Le goût est, du coup, un peu pâteux mais j'en suis totalement fan ; je ne peux d'ailleurs pas résister à tremper mon doigt dans le bol du thermomix quand la pâte est prête : un vrai délice !

Trêve de blablatage, je me mets l'eau à la bouche toute seule.

La recette :

- 1 yaourt nature bio
- 2 œufs
- 2 pots à yaourt de sucre
- 1 pot à yaourt d'huile (que vous pouvez remplacer par du beurre)
- 3 pots à yaourt de farine fluide
- 1 gousse de vanille bourbon de l'île de la Réunion


Mettre tous les ingrédients dans votre robot-mixeur-thermomix (ou à la main dans un saladier) en suivant l'ordre des ingrédients et mixez le tout.
Préchauffez votre four à 170°, thermostat 4.
Beurrez votre plat à tarte, rajoutez-y la pâte (miam) obtenue et faites cuire pendant une bonne trentaine de minutes, en vérifiant de temps en temps l'appareil.

PS : Avec du chocolat fondu / pâte-à-tartiner sur le dessus (et même un peu de chantilly pour les plus gourmands), c'est encore meilleur !

Et voilà le résultat !

Bon Appétit ! ;-)

Mon premier Mug'Cake !

Aujourd'hui, pour le goûter, j'ai eut envie de me faire plaisir et de tester une recette qui me faisait baver depuis quelques mois : le Mug'Cake.

J'avais déjà repéré la recette "Mug cake au yaourt cœur coulant chocolat" de Mili du blog Cuisine, pâtisserie, chocolat and co.  que j'ai un peu modifié à ma sauce en fonction de ce que j'avais dans mes placards.

Pour un premier mug cake, je suis plutôt super satisfaite et contente de moi, il faut dire que c'est hyper simple à réaliser, en moins de 5 min chrono, de quoi vous faire saliver les papilles.

Mes ingrédients :

- 20 gr. de beurre

- 6 cuillère à café de farine

- 3 cuillère à café de yaourt à la vanille bio

- 1 œuf

- 1 gousse de vanille de la Réunion

- 1 cuillère à café 1/2 de sucre

- 1/2 cuillère à café de levure chimique

- 4 carré de chocolat pâtissier

- sucre glace

Commencez par faire fondre le beurre directement dans votre mug pendant 30 secondes.

Ajoutez la farine, le yaourt, l’œuf, les graines de la gousse de vanille, le sucre et la levure chimique.

Battez le tout à la fourchette.

Insérez au milieu les 4 carrés de chocolat pâtissier.

Faites chauffer le mug au micro-onde pendant bien 1min30, en vérifiant que l'appareil ne déborde pas.

Attendez une bonne minute et demi avant de servir car le dessus du mug cake cuit encore, et n'hésitez pas à saupoudrer de sucre glace.

Bon appétit ! :)

Et donc voilà le résultat ! ;)

Le prochain que je testerais (dans un bon mois, haha) sera à la noix-de-coco, j'ai déjà quelques idées qui germent... La gourmandise, quand tu nous tiens !

( ) La parenthèse : 

Je tiens à préciser que je ne peux pas écrire souvent sur le blog car je travaille 6 jours sur 7 mais les idées sont là et tout se mettra en place petit à petit...

Si vous commencez à me suivre : soyez indulgent. ^^

Par ailleurs, je vais commencer un régime détox sous peu d'une durée de 10 jours, je vous écrirai un article là-dessus prochainement pour vous dire si ça marche et quelles sont mes impressions.

A très vite !